كيف ينبغي أن تكون التغذية في حالة أمراض القلب؟
تعد صحة القلب إحدى اللبنات الأساسية للصحة العامة، كما تعد التغذية أحد أهم العوامل للحفاظ على صحة القلب. تعد أمراض القلب مشكلة صحية شائعة في جميع أنحاء العالم، وتعد العادات الغذائية الخاطئة من أهم العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. من الأهمية بمكان اتباع برنامج تغذية صحيح للحماية من أمراض القلب أو لمنع تطور مرض القلب الموجود. في هذه المقالة، سنناقش نوع النظام الغذائي الذي يجب عليك اتباعه لصحة القلب والأطعمة الصديقة للقلب.
أهمية التغذية في أمراض القلب
غالبًا ما ترتبط أمراض القلب بعوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري والسمنة. تعد التغذية إحدى أكثر الطرق فعالية للتحكم في عوامل الخطر هذه وتحسين صحة القلب. النظام الغذائي الصديق للقلب يخفض ضغط الدم ويوازن مستويات الكوليسترول ويضمن التحكم في نسبة السكر في الدم ويحافظ على وزن الجسم عند مستوى مثالي. تلعب خطة الأكل الصحي دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
اقتراحات للتغذية الصديقة للقلب
للحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب، لا بد من اعتماد نظام غذائي متوازن وصحي. فيما يلي توصيات مهمة يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي صديق للقلب:
- تناول الدهون الصحية
إن نوع الدهون المستخدمة في النظام الغذائي له تأثير كبير على صحة القلب. يمكن للدهون المشبعة والدهون المتحولة أن تزيد من مستوى الكولسترول السيئ (LDL) وتؤدي إلى تصلب الشرايين. لذلك، من المهم تجنب هذه الدهون واختيار الدهون الصحية بدلاً منها.
- تجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة: الحد من الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والزبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المصنعة. الابتعاد عن السمن والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة التي تحتوي على الدهون المتحولة.
- تناول الدهون الصحية: الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والبندق والجوز واللوز تدعم صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تحمي أيضًا من أمراض القلب. حاول تناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية (السلمون والسردين) أسبوعيًا.
- تقليل استهلاك الملح
يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن المهم الحد من تناول الملح يوميا للحفاظ على صحة القلب. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، لا ينبغي استهلاك أكثر من 5 جرامات (ملعقة صغيرة) من الملح يوميا.
- تجنب الأطعمة المصنعة: تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، مثل الأطعمة المعلبة والشوربات الجاهزة والمنتجات المخللة واللحوم المصنعة (السجق والنقانق).
- تقليل الملح في الأطعمة: قللي من الملح في وجباتك واختاري المحليات الطبيعية مثل البهارات المختلفة والليمون والثوم بدلاً من الملح.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف
تساعد الأطعمة المصنوعة من الألياف على تنظيم مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف فعالة في التحكم في نسبة السكر في الدم وإدارة الوزن.
- الحبوب الكاملة: اختاري منتجات الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض والأرز البني والبرغل بدلاً من الأرز الأبيض.
- الخضار والفواكه: الخضار والفواكه غنية بالألياف وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي صحة القلب. تأكد من تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفواكه كل يوم.
- البقوليات: البقوليات مثل الفول والعدس والحمص والبازلاء هي مصدر للبروتين والألياف ومفيدة لصحة القلب.
- تجنب السكر المكرر
الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى السمنة والسكري وأمراض القلب. من المهم تجنب السكر المكرر لحماية صحة قلبك.
- ابتعد عن المشروبات السكرية: اختاري الماء أو شاي الأعشاب غير المحلى بدلاً من المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمحليات الجاهزة.
- الحلويات والوجبات الخفيفة: بدلاً من الحلويات والوجبات الخفيفة السكرية، يمكنك اختيار وجبات خفيفة طبيعية مثل الفواكه والمكسرات أو الزبادي.
- اختر بروتينات الأسماك والخضروات كمصادر للبروتين
يتضمن النظام الغذائي الصحي للقلب المزيد من البروتينات النباتية والمأكولات البحرية مع الحد من استهلاك اللحوم الحمراء.
- الأسماك والمأكولات البحرية: الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مفيدة للقلب. حاول تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع.
- مصادر البروتين النباتي: البروتينات النباتية مثل العدس والحمص والفاصوليا وفول الصويا مفيدة لصحة القلب. إن تقليل استهلاك اللحوم والتحول إلى البروتينات النباتية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الحد من استهلاك الكحول
الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب وعدم انتظام ضربات القلب. إذا كنت تستهلك الكحول، تأكد من القيام بذلك باعتدال. يوصى بعدم تناول أكثر من وحدة واحدة من الكحول يوميًا للنساء ووحدتين يوميًا للرجال.
- حافظ على وزنك المثالي
الوزن الصحي هو وسيلة مهمة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الوزن الزائد يمكن أن يؤدي إلى حالات يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول. لحماية صحة قلبك، حاول الحفاظ على وزنك المثالي من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- تناول السوائل بانتظام
يساعد الحصول على كمية كافية من السوائل في الجسم على تنظيم الدورة الدموية وحماية صحة القلب. اجعل من عادتك شرب ما لا يقل عن 2-2.5 لتر من الماء يوميًا. تجنب المشروبات السكرية والكربونية وتناول المشروبات الصحية مثل الماء وشاي الأعشاب غير المحلى والعيران.
الأنظمة الغذائية التي تحمي صحة القلب
هناك العديد من النماذج الغذائية التي تدعم صحة القلب. تحتوي هذه الأنظمة الغذائية على مبادئ مهمة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتدعم الصحة العامة. فيما يلي بعض الأنظمة الغذائية الصديقة للقلب:
- حمية البحر الأبيض المتوسط
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو نموذج غذائي يعتمد على الخضار والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والدهون الصحية (خاصة زيت الزيتون) والأسماك والبروتينات النباتية. يُعرف هذا النظام الغذائي بتأثيره الوقائي ضد أمراض القلب ويوصى به على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
- نظام داش الغذائي
تم تطوير نظام DASH الغذائي (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم وحماية صحة القلب. يحتوي هذا النظام الغذائي على أطعمة مفيدة لصحة القلب مع نسبة منخفضة من الملح والدهون والسكر.
خاتمة
من المهم للغاية اتباع نظام غذائي صحي للوقاية من أمراض القلب أو منع تطور أمراض القلب الموجودة. تلعب عادات الأكل البسيطة والفعالة، مثل تجنب الدهون المشبعة والمتحولة، وتناول الأطعمة الغنية بالألياف، والحد من تناول الملح والسكر، دورًا رئيسيًا في حماية صحة قلبك. يمكنك أن تعيش حياة طويلة وصحية من خلال الاهتمام بصحة قلبك.
